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平成8年度（1996）研究助成一覧
1
食品成分の血圧調節に関する研究
研究者
家森 幸男
所 属
京都大学大学院教授
助成金
100万円
2
老人性痴呆症と薬物、機能食品
研究者
斎藤 洋
所 属
東京大学薬学部教授
助成金
100万円
3
凝乳酵素の構造活性相関に関する基礎的研究
研究者
別府 輝彦
所 属
日本大学農獣医学部教授
助成金
100万円
4
食後高脂血症の臨床的意義
研究者
中谷 矩章
所 属
東海大学医学部助教授
助成金
100万円
5
超臨界水による小麦ふすまの高速加水分解と分解生成物からのアルコール製造
研究者
林 信行
所 属
佐賀大学農学部助教授
助成金
100万円
6
アトピー性皮膚炎患者における穀物アレルゲンの解析
研究者
池澤 善郎
所 属
横浜市立大学医学部助教授
助成金
100万円
7
クローン病の病態における食事療法の意義と微量元素の役割について
研究者
高添正和
所 属
社会保険中央総合病院内科医長
助成金
100万円
8
加工食品の品質特性維持に適した食品包材の分子設計
研究者
松井 利郎
所 属
九州大学農学部助手
助成金
100万円
9
小麦蛋白質から派生するペプチドの生理作用
研究者
吉川 正明
所 属
京都大学農学部助教授
助成金
100万円
10
味覚に関する分子生物学的研究
研究者
阿部 啓子
所 属
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
助成金
100万円
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