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平成12年度（2000）研究助成一覧
1
食中毒原因菌として分離される毒素原性大腸菌O25の菌学的性状およびその分布
研究者
川原 一芳
所 属
北里研究所基礎研究所室長兼北里大学院基礎生命科学研究科教授
助成金
100万円
2
ゲノム科学的手法を用いた開花制御による小麦の食味改良
研究者
萩原 保成
所 属
横浜市立大学・木原生物学研究所助教授
助成金
100万円
3
ビタミンK2（メナキノン-4）の組織内生成と新規生理作用の解明
研究者
駒井 三千夫
所 属
東北大学大学院農学研究科助教授
助成金
100万円
4
植物性食品由来共通アレルゲンの構造および機能と1gE抗体産制誘導能との関連性
研究者
小川 正
所 属
京都大学食糧科学研究所教授
助成金
100万円
5
細菌胞子の発芽機構と発芽阻害に関する研究
研究者
牧野 志雄
所 属
名古屋大学大学院生命農学研究科教授
助成金
100万円
6
黄色ブドウ球菌の温度感受性変異株ライブラリーの構築
研究者
関水 和久
所 属
東京大学大学院薬学系研究科教授
助成金
100万円
7
冷凍生地の製パン性劣化機構の解明とその防止策の研究
研究者
瀬口 正晴
所 属
神戸女子大学家政学部教授
助成金
100万円
8
フードシステムにおける価格伝達に関する実証研究
研究者
中嶋 康博
所 属
東京大学大学院農学生命科学研究科助教授
助成金
100万円
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