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平成16年度（2004）研究助成一覧
1
発現遺伝子解析による食品素材の機能評価
研究者
和田 政裕
所 属
城西大学大学院薬学研究科教授
助成金
100万円
2
チルド温度帯のおけるC.botulinumの消長、毒素産生及びその制御方法について
研究者
木村 凡
所 属
東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科助教授
助成金
100万円
3
カプサイシン受容体VRI発現細胞を用いた体熱産生亢進成分のスクリーニング
研究者
渡辺 達夫
所 属
静岡県立大学食品栄養科学部教授
助成金
100万円
4
アジアコムギの遺伝資源を利用したわが国コムギ品種の品質改良
研究者
谷坂 隆俊
所 属
京都大学大学院農学研究科教授
助成金
100万円
5
各種ジャガイモ、サツマイモの成分・品質に関する研究
研究者
根岸 由紀子
所 属
女子栄養大学栄養科学研究所助教授
助成金
100万円
6
蛋白質解析による食品素材の安全性評価
研究者
平野 久
所 属
横浜国立大学国際総合科学研究科生体超分子科学専攻教授
助成金
100万円
7
体脂肪低下作用をもつ食品成分の探索
研究者
柳田 晃良
所 属
佐賀大学農学部応用生物科学科教授
助成金
100万円
8
食用植物由来のNO消去物質の探索と作用予防に関する研究
研究者
功刀 彰
所 属
東京薬科大学生命科学部教授
助成金
100万円
9
アレルギー・炎症反応を抑制する農産物の探索
研究者
新本 洋士
所 属
食品総合研究所食品機能部機能成分研究室長
助成金
100万円
10
パンコムギミトコンドリアのゲノム構造の決定と遺伝子の同定
研究者
常脇 恒一郎
所 属
福井大学学長
研究者
村井 耕二
所 属
福井県立大学生物資源学部助教授
助成金
100万円
11
食品トレーサビリティの国際動向に関する研究
研究者
新山 陽子
所 属
京都大学大学院農学研究科教授
助成金
100万円
12
戦後日本の栄養政策と食料農業政策
研究者
生源寺 眞一
所 属
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
助成金
100万円
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