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平成20年（2008）度研究助成一覧
1
脂容性物質の機能と認識に関する分子生物学的、遺伝学的解析
研究者
松本 晋也
所 属
京都大学大学院農学研究科
農学専攻 助教
助成金
100万円
2
タバコ葉緑体を用いた有用物質生産技術の開発
研究者
湯川 泰
所 属
名古屋市立大学大学院
システム自然科学研究科 準教授
助成金
100万円
3
必須元素セレンの無機態、有機態における過剰摂取毒性と生体の酸化的ストレス度に関する研究
研究者
立屋敷 哲
所 属
女子栄養大学
生物無機化学研究室 教授
助成金
100万円
4
３次元立体構築技術による食品構造特性及び機能性分布に関する研究
研究者
都 甲洙
所 属
日本大学生物資源科学部
生物環境工学科 専任講師
助成金
100万円
5
マイクロ波による小麦粉生地、麺類のα化に関する研究
研究者
酒井 昇
所 属
東京海洋大学
食品生産科学科 教授
助成金
100万円
6
抗リステリア性ペプチド産生微生物によるリステリア菌の制御
研究者
山崎 浩司
所 属
北海道大学大学院 水産科学研究院
海洋応用生命科学部門 準教授
助成金
100万円
7
食用キノコからの神経細胞保護物質の探索
研究者
河岸 洋和
所 属
静岡大学創造科学技術大学院
バイオサイエンス専攻 教授
助成金
100万円
8
大豆・豆類・葡萄などに含まれる種々の植物エストロゲンが乳癌細胞の増殖及びアポトーシスに及ぼす影響
研究者
坂本 隆子
所 属
自治医科大学 地域医療学センター
環境医学部門 講師
助成金
100万円
9
全粒穀物のメタボリックシンドローム予防効果の研究
研究者
Hannu Mykkanen
所 属
University of Kuopio, Finland 教授
助成金
100万円
10
モデル実験魚を用いたヒトの味覚受容・識別機構の基盤解析
研究者
岡田 晋治
所 属
東京大学大学院農学生命科学研究科
応用生命化学専攻 助教
助成金
100万円
11
日本と中国の食料政策に関する比較研究
研究者
木南 莉莉
所 属
新潟大学自然科学系（農学部）
準教授
助成金
100万円
12
スキャナーパネルデータを用いた食品安全問題についての分析
研究者
氏家 清和
所 属
東京大学大学院農学生命科学研究科
農業・資源経済学専攻 助教
助成金
100万円
出版助成
1
ユネスコから出版された未編集の学術資料＝WHO国際会議の会議録を編集して専門家以外にも役立つ書籍として出版する
研究者
家森 幸男
所 属
武庫川女子大学国際健康開発研究所長
助成金
193万円
その他研究補助
1
産学官民連携型農学生命科学研究インキュベータ機構への財政支援
東京大学大学院農学生命科学研究科
助成金
50万円
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