『諸外国における学校給食』

監修：　文部省体育局学校給食課

発行：　昭和38.6

『農村食生活実態調査』

発行：　昭和39.9

『小麦を中心とした食糧経済研究（1）』
〜パンの生産と流通構造分析〜

著者：　臼井　晋、宮川　淳、小林　謙一

発行：　昭和42.11

『小麦を中心とした食糧経済研究（2）』
〜パンの消費動向と企業の対応〜

著者：　臼井　晋、森　宏、小林　康平、蜂巣　賢一

発行：　昭和46.9

『学童の発育と食べ物』

著者：　近藤　正ニ

発行：　昭和47.11

『農家の食料消費構造の変化に関する調査分析』

著者：　小山　智士

発行：　昭和52.12

『腸内菌叢の分類と生態』

著者：　光岡　知足

発行：　昭和61.3

『新日本型食生活へのアプローチ』
〜女性たちの感性から見た食品イメージ〜

著者：　小山　智士

発行：　昭和62.3

『食と健康』講演会記録誌
（第1回〜第15回、平成6〜19各年度版）

発行：　財団法人　食生活研究会