食糧の構成並びに食生活に関する科学的調査を行い、国民の食生活の改善向上に寄与することを目的とする。

主たる事業内容は下記のとおり。

１.自然科学の分野で食生活に関する基礎的研究に対し研究費を助成。
２.研究成果については、成果に意義のあるものは編集出版して関係機関に寄贈。
３.その他、講演会・講習会・研究会等の開催、パンフレット・講演会記録等の刊行等、上記目的を達成するために必要な事項。

【基本財産】11億8,113万円（平成20年3月末現在）

最近10年間の助成実績

赤字タイトルをそれぞれクリックしていただくと各年度の詳細がご覧いただけます。