2014年度研究助成一覧

注）研究者の所属は採択時のもの

研究助成

• 1

  食品成分による大脳皮質味覚野活性化の評価・検出

• 研究者成川　真隆
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科　特任助教
• 助成金100万円

• 2

  トランス脂肪酸の細胞内作用分子機序の解析

• 研究者井沢　真吾
• 所　属京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科　准教授
• 助成金100万円

• 3

  穀物由来ペプチドの生体防御機能とその作用機構の解明および疾病予防への応用

• 研究者谷口　正之
• 所　属新潟大学自然科学系　教授
• 助成金100万円

• 4

  老化に伴う小腸の栄養素の消化・吸収能への影響

• 研究者鈴木　拓史
• 所　属山形大学地域教育文化学部地域教育学科　助教
• 助成金100万円

• 5

  食中毒菌の食肉内部への侵入や毒素遺伝子発現に影響を与える因子の解明

• 研究者島村　裕子
• 所　属静岡県立大学食品栄養科学部　助教
• 助成金100万円

• 6

  正常な血管機能保持を目指した機能性成分の探索・同定と作用機構の解明

• 研究者加治屋　勝子
• 所　属鹿児島大学農学部生物資源化学科　講師
• 助成金100万円

• 7

  製パンにおけるアスコルビン酸の役割とプロテインジスルフィドイソメラーゼとの関係性

• 研究者野口　智弘
• 所　属東京農業大学応用生物化学部　准教授
• 助成金100万円

• 8

  標的遺伝子改変による抗酸化作用物質高蓄積イネの作出

• 研究者土岐　精一
• 所　属（独）農業生物資源研究所　農業生物先端ゲノム研究センター　ユニット長
• 助成金100万円

• 9

  生活習慣病と食生活による疾患改善を定量的に計測するシステム開発

• 研究者山本　正道
• 所　属群馬大学先端科学研究指導者育成ユニット　助教
• 助成金100万円

• 10

  中性子を用いたモデル食品における氷の成長過程の可視化

• 研究者鍵　裕之
• 所　属東京大学大学院理学系研究科地殻化学実験施設　施設長・教授
• 助成金100万円

• 11

  カビ毒トリコテセン生産菌の自己耐性機構の証明と防除への応用

• 研究者安藤　直子
• 所　属東洋大学理工学部応用化学科　准教授
• 助成金100万円

• 12

  中国におけるコールドチェーンの普及過程が食文化と環境に及ぼす影響の予測

• 研究者荒木　徹也
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科　准教授
• 助成金100万円

• 13

  『家計調査』個票を用いた青果物の需要分析～青果物と加工食品との代替性に注目して～

• 研究者中嶋　晋作
• 所　属明治大学農学部食料環境政策学科　専任講師
• 助成金100万円

その他研究補助

• 1

  グローバルな挑戦とローカルな貢献を目指す産学官民連携型農学研究・教育の展開

• 研究者古谷　研
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科　研究科長・教授
• 助成金50万円