公益財団法人食生活研究会

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第30回「食と健康」講演会のご案内

当財団は「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」ことを目的に、事業活動の一環として講演会を行なっております。当財団の活動を正しく、広く理解して戴くために第３０回「食と健康」講演会を開催致しますので、ご参加賜りたくご案内申し上げます。本年の講演会はオンライン配信と致します。聴講をご希望の方は　９月２日（金）までに以下の「参加お申込み方法」をご参照の上、必要事項をWebサイトに入力頂きお申込み下さい。

第30回「食と健康」のご視聴につきましては
応募を締め切らせていただきました。
沢山のご応募ありがとうございました。

参加お申込みフォーム

日　時	2022年9月6日（火）午後2時～午後4時
テーマ	■ 第一部　研究報告「食事管理アプリを用いた時間栄養学のリバーストランスレーショナル研究」発表者：田原　優　氏（広島大学大学院医系科学研究科公衆衛生学准教授）「免疫体質を改善する発酵食品と感染症予防への応用に関する研究」発表者：田中　沙智　氏（信州大学農学部農学生命科学科准教授） ■ 第二部　講　演「健康寿命の延伸を目指した骨の健康を守る食生活」講師：上原　万里子氏（東京農業大学副学長、教授）
参加料	無料
お申込み締切	9月2日（金）
お問い合わせ	■当講演会に関するお問合せ先公益財団法人食生活研究会担当：宮村、齋藤東京都文京区根津1-4-26 電話：03-5834-7851

講師経歴
講師上原　万里子先生東京農業大学副学長、教授経歴 1988年3月東京農業大学大学院　農学研究科農学専攻博士後期課程修了(農学博士) 1988年4月から同大学農学部栄養学科助手、講師、助教授を歴任 1997年9月 -1999年3月ヘルシンキ大学臨床生化学教室博士研究員 1999年4月東京農業大学応用生物科学部栄養科学科助教授 2008年4月同大学応用生物科学部栄養科学科教授 2014年4月同大学応用生物科学部食品安全健康学科教授（現在） 2014年4月 - 2016年3月同大学「食と農」の博物館館長 2016年4月 - 2018年3月同大学応用生物科学部学部長 2018年4月 - 2021年3月同大学大学院農学研究科委員長 2021年4月 - 2022年3月同大学農生命科学研究所所長 2021年4月同大学副学長（現在）著書・食品因子による栄養機能制御（共著）建帛社・ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発（共著）シーエムシー出版・機能性食品素材の骨と軟骨への応用（監修、共著）シーエムシー出版賞・日本栄養・食糧学会学会賞　2020年05月・Most-Cited Review Award in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry　　2020年03月（日本農芸化学会）・日本栄養改善学会学会賞　2006年10月・フィンランド医学会 1999年ベストポスター賞　1999年01月

講師経歴

講師
上原　万里子先生東京農業大学副学長、教授

経歴

1988年3月: 東京農業大学大学院　農学研究科農学専攻博士後期課程修了(農学博士)
1988年4月: から同大学農学部栄養学科助手、講師、助教授を歴任
1997年9月: -1999年3月ヘルシンキ大学臨床生化学教室博士研究員
1999年4月: 東京農業大学応用生物科学部栄養科学科助教授
2008年4月: 同大学応用生物科学部栄養科学科教授
2014年4月: 同大学応用生物科学部食品安全健康学科教授（現在）
2014年4月: - 2016年3月同大学「食と農」の博物館館長
2016年4月: - 2018年3月同大学応用生物科学部学部長
2018年4月: - 2021年3月同大学大学院農学研究科委員長
2021年4月: - 2022年3月同大学農生命科学研究所所長
2021年4月: 同大学副学長（現在）

著書
・食品因子による栄養機能制御（共著）建帛社
・ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発（共著）シーエムシー出版
・機能性食品素材の骨と軟骨への応用（監修、共著）シーエムシー出版

賞
・日本栄養・食糧学会学会賞　2020年05月
・Most-Cited Review Award in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry　　2020年03月（日本農芸化学会）
・日本栄養改善学会学会賞　2006年10月
・フィンランド医学会 1999年ベストポスター賞　1999年01月

食生活研究会の概要
昭和16年、日清製粉株式会社の創始者正田貞一郎翁は、農産物に関する化学的研究促進のため、「研究機関または研究者に対する援助」等を行うとして財団法人農産化学研究会を設立した。設立時には学会の権威である鈴木梅太郎、坂口謹一郎、水島三一郎各先生が理事となり、初代理事長に正田貞一郎が就任した。戦後、食生活の実態が戦前とは著しく変容することとなったことに顧み、目的を「食糧の構成と食生活に関する科学的研究を行い、国民の食生活の改善向上に寄与する」とし、名称も「財団法人食生活研究会」と改称した。また、平成25年4月に公益法人制度改革による公益認定を受け、名称を｢公益財団法人食生活研究会｣に、目的を「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」に変更した。当財団は創設以来、｢食」に係る研究者・研究機関等を対象とした研究助成、講演会の開催を長年にわたって行ってきたが、平成25年度から海外からの留学生支援を加え、公益事業を行っている。歴代の理事長は正田貞一郎、渋沢敬三、山際正道、正田英三郎、藤巻正生の諸氏であり、現在は正田修がその任にある。

食生活研究会の概要

昭和16年、日清製粉株式会社の創始者正田貞一郎翁は、農産物に関する化学的研究促進のため、「研究機関または研究者に対する援助」等を行うとして財団法人農産化学研究会を設立した。設立時には学会の権威である鈴木梅太郎、坂口謹一郎、水島三一郎各先生が理事となり、初代理事長に正田貞一郎が就任した。戦後、食生活の実態が戦前とは著しく変容することとなったことに顧み、目的を「食糧の構成と食生活に関する科学的研究を行い、国民の食生活の改善向上に寄与する」とし、名称も「財団法人食生活研究会」と改称した。また、平成25年4月に公益法人制度改革による公益認定を受け、名称を｢公益財団法人食生活研究会｣に、目的を「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」に変更した。当財団は創設以来、｢食」に係る研究者・研究機関等を対象とした研究助成、講演会の開催を長年にわたって行ってきたが、平成25年度から海外からの留学生支援を加え、公益事業を行っている。歴代の理事長は正田貞一郎、渋沢敬三、山際正道、正田英三郎、藤巻正生の諸氏であり、現在は正田修がその任にある。

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