1. 「昼食欠食が糖代謝機能低下を引き起こすメカニズム解明」
   発表者：高橋　将記　氏
   （東京工業大学リベラルアーツ研究教育院　准教授）
2. 「小麦ふすまの摂食が生体防御機能に及ぼす影響の解析」
   発表者：後藤　真生　氏
   （農研機構 食品研究部門 上級研究員）

1. 「子どもをbiopsychosocial（身体的・心理的・社会的）に捉え、支援する」
   講 師：五十嵐　隆 氏（国立成育医療研究センター理事長　東京大学名誉教授）

五十嵐　隆 先生

1978年東京大学医学部医学科卒業。同小児科、遠州総合病院小児科、清瀬小児病院腎内科、Harvard大学Boston小児病院を経て、1992年東京大学医学部附属病院分院小児科講師、2000年より東京大学大学院医学系研究科小児医学講座小児科教授。2003年から2006年まで、2007年から2011年まで医学部附属病院副院長。2011年より2012年まで東京大学教育研究評議員。2012年より現職。 日本学術会議第二部会員、日本小児科学会理事・会長、東京大学医師会会長、日本小児保健協会理事、日本保育園保健協議会副会長、日本腎臓学会理事、日本小児腎臓病学会理事長を歴任。現在、日本医師会学術企画委員会委員長、こども環境学会会長、日本保育協会理事、中山人間科学振興財団理事長、日本ドナルド・マクドナルドハウス・チャリティ理事長､ベネッセ子ども基金理事長、小児医学研究振興財団理事などを兼任。

昭和16年、日清製粉株式会社の創始者正田貞一郎翁は、農産物に関する科学的研究促進のため、「研究機関または研究者に対する援助」等を行うとして財団法人農産化学研究会を設立した。設立時には学会の権威である鈴木梅太郎、坂口謹一郎、水島三一郎各先生が理事となり、初代理事長に正田貞一郎が就任した。戦後、食生活の実態が戦前とは著しく変容することとなったことに顧み、昭和28年、主事業目的を「食糧の構成と食生活に関する科学的研究を行い、国民の食生活の改善向上に寄与する」と変更、財団名も「財団法人食生活研究会」と改称した。
また、平成25年4月に公益法人制度改革による公益認定を受け、名称を｢公益財団法人食生活研究会｣に、目的を「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」に変更した。
当財団は創設以来、｢食」に係る研究者・研究機関等を対象とした研究助成、講演会の開催を長年にわたって行ってきたが、平成25年度から海外からの留学生支援事業を加え、さらに今年度から海外への留学生支援事業を開始している。歴代の理事長は正田貞一郎、渋沢敬三、山際正道、正田英三郎、藤巻正生の諸氏であり、現在は正田 修がその任にある。