2023年度研究助成一覧

注）研究者の所属は採択時のもの

研究助成

• 1

  食品加工操作による農産物中有用成分のバイオアベイラビリティ制御の可能性

• 研究者今泉 鉄平
• 所　属岐阜大学応用生物科学部 助教
• 助成金100万円

• 2

  各種米粉のデンプン構造と物性解明

• 研究者加藤 悦子
• 所　属東洋大学食環境科学部食環境科学科 教授
• 助成金100万円

• 3

  日常生活環境下の身体活動と食事から得られる主要栄養素がメタボリックフレキシビリティに与える影響

• 研究者下山 寛之
• 所　属筑波大学体育系 助教
• 助成金100万円

• 4

  食事中の栄養素の摂取量と認知症リスクの発症リスクの関連

• 研究者竹内 光
• 所　属東北大学加齢医学研究所認知機能発達寄附研究部門 准教授
• 助成金100万円

• 5

  オーツ麦βグルカンによる腸内微小環境の変動と炎症性腸疾患予防への展開

• 研究者古澤 之裕
• 所　属富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授
• 助成金100万円

• 6

  新しい機能性オオムギの創出

• 研究者松島 良
• 所　属岡山大学資源植物科学研究所光環境適応研究グループ 准教授
• 助成金100万円

• 7

  高齢時に生じる筋肉内異所性脂肪の蓄積を抑制する食品成分に関する研究

• 研究者三谷 塁一
• 所　属信州大学農学部農学生命科学科生命機能科学コース 助教
• 助成金100万円

• 8

  クロスモーダル効果（感覚間相互作用）による料理の風味変化とその応用利用に関する研究

• 研究者山崎 英恵
• 所　属龍谷大学農学部食品栄養学科 教授
• 助成金100万円

• 9

  高温高圧水を用いた小麦アレルギー予防用小麦粉の作出

• 研究者好田 正
• 所　属東京農工大学大学院農学研究院応用生命化学部門 教授
• 助成金100万円

• 10

  加工食品流通の強靭で持続可能なサプライチェーン構築に向けたロードマップの策定〜日本とヨーロッパの比較調査研究〜

• 研究者河合 亜矢子
• 所　属学習院大学経済学部経営学科 教授
• 助成金100万円

• 11

  中小食品関連事業者における環境負荷軽減の可能性と支援に関する調査研究－フードロス削減を中心に

• 研究者後藤 康雄
• 所　属成城大学社会イノベーション学部 教授
• 助成金100万円

• 12

  「リスクに基づくアプローチ（ Risk based approach ）」の 分野間比較

• 研究者岸本 充生
• 所　属大阪大学社会技術共創センター センター長
• 助成金100万円

• 13

  生活習慣病の撲滅に向けた食行動と栄養研究

• 研究者佐々木 努
• 所　属京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野 教授
• 助成金100万円

• 14

  世界の栄養・食料安全保障 と食料需給における課題

• 研究者白鳥 佐紀子
• 所　属国立研究開発法人国際農林水産業研究センター情報広報室 主任研究員
• 助成金100万円

• 15

  東京電力福島第一原子力発電所事故の社会的影響

• 研究者関谷 直也
• 所　属東京大学大学院情報学環総合防災情報研究センター 准教授
• 助成金100万円

その他研究補助

• 1

  持続可能な食料システムの実現を目指す農学教育研究システムの再構築

• 研究者堤 伸浩
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科 研究科長・教授
• 助成金50万円

• 2

  農学の特色ある教育研究による福島の復興と食農人材の養成

• 研究者三浦 浩喜
• 所　属国立大学法人福島大学 学長
• 助成金50万円