2026年度研究助成一覧

注）研究者の所属は採択時のもの

研究助成

• 1

  肝臓の尿素回路が食欲を調節するしくみの解明

• 研究者松居 翔
• 所　属京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野 助教
• 助成金100万円

• 2

  脂質酸化依存性細胞死フェロトーシスを制御する食品機能性成分の探索

• 研究者三島 英換
• 所　属東北大学大学院医学系研究科レドックス分子医学分野 学術研究員
• 助成金100万円

• 3

  腸内放線菌が切り拓く小麦の新たな機能性～潜在能力を引き出す新展開～

• 研究者阪口 義彦
• 所　属徳島文理大学薬学部薬学科微生物学 准教授
• 助成金100万円

• 4

  フレイル予防を目指したエネルギー産生栄養素の最適化：栄養幾何学からのアプローチ

• 研究者南里 妃名子
• 所　属国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所臨床栄養研究センター行動生理研究室室長（併任）ヘルス・メディカル微生物研究センター健康マイクロバイオームプロジェクト プロジェクトリーダー
• 助成金100万円

• 5

  食品に含まれる肝毒性ピロリジジンアルカロイドの包括的定量分析法の開発

• 研究者志田 静夏
• 所　属国立医薬品食品衛生研究所食品部 第三室長
• 助成金100万円

• 6

  ケトジェニック(糖質制限)ダイエットが引き起こす排卵障害メカニズムの解明とその治療法の開発

• 研究者山下 泰尚
• 所　属県立広島大学生物資源科学部 教授
• 助成金100万円

• 7

  食品の加熱香気がもたらす生理機能：メタボローム解析を通した生体変化の検討

• 研究者横山 壱成
• 所　属九州大学大学院農学研究院資源生物科学部門動物・海洋生物科学講座畜産化学研究室 助教
• 助成金100万円

• 8

  食品誤情報の受容要因の解明とデバンキング教材の開発

• 研究者加納 安彦
• 所　属名古屋大学環境医学研究所MIRAIC-未来の医学研究センター 助教
• 助成金100万円

• 9

  ヘルスリテラシーの向上は若年女性のやせ願望・ダイエット行動の改善に寄与しうるのか：プログラム開発と有用性の検証

• 研究者早見 直美
• 所　属大阪公立大学大学院生活科学研究科 准教授
• 助成金100万円

• 10

  One Earth Guardians 育成プログラムによる持続可能な食生活モデルの構築に資する実学研修と学際的実証研究

• 研究者中西 もも
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科One Earth Guardians育成機構 准教授
• 助成金100万円

• 11

  食を中心とした学際領域科学としての栄養疫学を発展させるための基盤研究

• 研究者村上 健太郎
• 所　属東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野 教授
• 助成金100万円

• 12

  食の視点からの世界現代史叙述への挑戦―物質循環のなかの人間たち

• 研究者藤原 辰史
• 所　属京都大学人文科学研究所 教授
• 助成金100万円

• 13

  食品の嗜好性を決める風味要因のフレーバーオミクスによる解明と調理効果の検証

• 研究者飯島 陽子
• 所　属工学院大学先進工学部応用化学科 教授
• 助成金100万円

• 14

  霊長類オルガノイド培養系を用いた内胚葉センサーに関する研究

• 研究者岩槻 健
• 所　属東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科 教授
• 助成金100万円

• 15

  新たなタンパク質源の受容態度に関する国際比較研究

• 研究者中谷 朋昭
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻 准教授
• 助成金100万円

• 16

  気候変動による影響下にある社会での食品安全のあり方に関する研究

• 研究者青柳 みどり
• 所　属中央大学総合政策学部 教授
• 助成金100万円

• 17

  糖尿病やうつなどの生活習慣病予防に関する栄養疫学研究

• 研究者南里 明子
• 所　属福岡女子大学国際文理学部食・健康学科 准教授
• 助成金100万円

• 18

  社会的ストレッサーを原因とした食思不振の原因を脳機能から解き明かす

• 研究者小坂田 拓哉
• 所　属東京科学大学生命理工学院 特任准教授
• 助成金100万円

• 19

  近現代日本料理の系譜と体系化

• 研究者上田 遥
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻 助教
• 助成金100万円

• 20

  食品関連ハザードのリスクランキングを構築するための評価法の開発とリスクコミュニケーションへの有用性や負の影響の評価

• 研究者永井 孝志
• 所　属国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構農業環境研究部門土壌環境管理研究領域 上級研究員
• 助成金100万円

• 21

  デジタル空間における不確実情報の拡散ダイナミクスの学際的解明

• 研究者笹原 和俊
• 所　属東京科学大学環境・社会理工学院イノベーション科学系 教授
• 助成金100万円

その他研究補助（研究機関財政支援）

• 1

  持続可能な食料システムの実現への貢献を目指す農学教育研究におけるイノベーションエコシステムの構築

• 研究者東原 和成
• 所　属東京大学大学院農学生命科学研究科 研究科長・農学部長・教授
• 助成金50万円

• 2

  農学の特色ある教育研究による福島の復興と食農人材の養成

• 研究者三浦 浩喜
• 所　属国立大学法人福島大学 学長
• 助成金50万円